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中秋月餅大戰(zhàn)悄然拉開帷幕，你準備好了嗎雖然距中秋節(jié)還有一個多月，但各式各樣的月餅已經“搶鮮”上市，誰都想捷足先登搶占月餅早市，提前點燃中秋、國慶月餅消費季。商家的中秋節(jié)營銷計劃便開始逐步上線，中秋佳節(jié)不僅是團圓節(jié)，同樣也是互贈月餅表達情感的節(jié)日，月餅作為節(jié)日特供食品已經進入各大市場。部分商場、大型超市、蛋糕店、咖啡店，發(fā)現中秋“月餅大戰(zhàn)”已悄然拉開了帷幕，創(chuàng)新度、話題度成了關鍵秘訣。國潮、聯(lián)名、跨界等新鮮營銷形式紛紛出現，小龍蝦鮮肉月餅、桃桃芝士月餅、百香果乳酸菌月餅、冰激凌...

月餅機廠家在生產過程中要注意哪些問題？1、月餅的流行可分為粵式、潮式、蘇式、臺式、香港風格等。2、從月餅中所用的填料不同，可分為硬填料和軟填料兩類。3、月餅的外殼也可分為軟殼（糖漿殼）、硬殼（水和油殼）、冰殼（蛋糕殼）等。4、月餅機廠家根據月餅的含糖量，可分為高糖月餅、低糖月餅和無糖月餅三類。廣式月餅1、生產粵式月餅糖漿。在廣東月餅制作過程中，糖漿的質量是直接影響成品質量的重要因素之一。2、糖漿生產工具的選擇：制作糖漿時，應使用銅或不銹鋼鍋，而不是鐵或鋁鍋。由于高溫使鐵和鋁的...

中國美食文化博大精深，自古以來可以說為了“吃”，也發(fā)明了不少*的美食生產工藝。以往，傳統(tǒng)的生產工藝帶來了同一食品的不同味道，講究工藝、傳承。如今，快節(jié)奏的生活，巨大的市場需求，都讓傳統(tǒng)手工制作跟不上節(jié)奏，綠豆糕機機械化生產成了時代發(fā)展的必然選擇。我國傳統(tǒng)糕點名類繁多，口味多樣，較大類的有月餅、酥餅、糕點等大類，南北方的制作工藝和口感也有著一定的差別。其中酥餅就是古往今來大家都喜愛的食品之一。酥餅系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的面粉，化油時加適量花椒、...

包子機需要自己揉面嗎，使用起來怎么樣？包子機的出現從某些方面來說提高了制做包子的效率，只不過有的人在使用時也會問到選擇了包子機之后還需要人工揉面團，它使用起來又能怎樣？下面所說的這幾點就能夠給大家一個比較明確的解答。一，使用包子機并不需要員工。之所以有很多的人在接觸包子機之前會有此疑問，是因為對它并不是特別清楚，只知道有這么一個包包子的機器存在，而對它的工作原理，工作的效率等方面信息并不是特別清楚，其實使用時會發(fā)現只要將面團放入機器內它會自動揉面，根本不需要人工，將面團揉好，...

隨著烘焙加工機械設備種類的豐富和工藝的，除了商業(yè)烘焙店鋪以外，DIY烘焙已經走進了千家萬戶的廚房，成了人們日常生活的一項新樂趣，自制糕點十分流行，當前我國蛋糕曲奇機行業(yè)發(fā)展趨于平緩，加之企業(yè)應對經濟潮流的轉型期。我國目前蛋糕曲奇機自主生產的均以中低檔為主，高科技核心技術方面仍依靠引進，無形中產品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種高價位設備很難得到廣泛應用。國內有不少蛋糕曲奇機企業(yè)，一味模仿其它廠家的產品，用劣質原材料來降低產品成本，以爭奪更大的*，而這種做法只能解燃眉之...

為什么說小麻花機是生產零食的理想設備麻花機的使用可以在生產麻花的過程中調節(jié)麻花的長度，從而可以大大提高麻花的工作效率和質量,它的占地面積很小，可以幫助我們節(jié)省很大的空間。并且它不會污染環(huán)境，是在許多地方都可以進行馬花的產生，可以說是生產麻花這款零食的理想設備。全自動麻花機是理想的麻花生產設備！我們都知道，扭曲是通過將兩股或三股面條絞合而成的。油炸后，形成扭曲。麻花機是所有機器中能給我們帶來長期發(fā)展的零食機械設備。它不僅繼承了傳統(tǒng)麻花的優(yōu)勢，而且將現代高科技的成就融入其中。麻花...